Creme de palmito com peito de frango

Ingredientes
2 peitos de frango cortados em filezinhos finos
2 dentes de alho
Sal
Azeite para grelhar

Como Fazer
Tempere os filezinhos com alho e sal, grelhe e reserve.

Creme de palmito:
2 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de farinha de trigo
1 litro de leite frio
Sal
1 vidro de palmito picado com a água
200 gramas de peito de frango defumado cortado em tirinhas

Como fazer:
Em uma panela aqueça a manteiga e junte a farinha de uma so vez. Mexa bem ate a farinha fritar por 3 minutos.
Retire a panela do fogo e junte o leite frio pouco a pouco mexendo com um fouet ate não haver mais grumos. Volte a panela ao fogo, junte o vidro de palmito e mexa ate o creme engrossar. Adicione as tirinhas de peito de frango defumado. Tempere com sal, pimenta e noz moscada. Em um pirex coloque um pouco do creme, por cima os filezinhos grelhados, creme e filezinhos terminando com o creme de palmito. Polvilhe com mozarela ralada e leve ao forno para gratinar.
Sirva quente com arroz branco. Imprimir | Enviar para um amigo



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